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Saisonkalender für Obst und Gemüse

Auf dem Wochenmarkt sieht man die Jahreszeiten am Angebot. Der Kalender zeigt, wann Obst, Gemüse, Salat und Kräuter aus deutscher Ernte frisch kommen (dunkel) und wann es sie aus dem Lager gibt (hell).

Gemüse

GemüseJanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
SpargelErnteErnteErnte
RhabarberErnteErnteErnte
BlumenkohlErnteErnteErnteErnteErnte
BrokkoliErnteErnteErnteErnteErnte
Bohnen (Busch- und Stangenbohnen)ErnteErnteErnte
Dicke BohnenErnteErnte
Erbsen und ZuckerschotenErnteErnte
ChinakohlLagerLagerErnteErnteErnteErnteLager
GemüsefenchelErnteErnteErnteErnteErnte
SalatgurkeErnteErnteErnteErnte
GrünkohlErnteErnteErnteErnte
KohlrabiErnteErnteErnteErnteErnteErnte
Kürbis (Speisekürbis)LagerErnteErnteErnteLagerLager
MangoldErnteErnteErnteErnteErnte
MöhrenLagerLagerLagerLagerErnteErnteErnteErnteErnteErnteLager
Lauch (Porree)ErnteErnteErnteErnteErnteErnteErnteErnte
RadieschenErnteErnteErnteErnteErnteErnteErnte
RettichErnteErnteErnteErnteErnteErnte
RosenkohlErnteErnteErnteErnteErnteErnte
Rote BeteLagerLagerLagerErnteErnteErnteErnteLagerLager
RotkohlLagerLagerLagerErnteErnteErnteErnteErnteLager
WeißkohlLagerLagerLagerErnteErnteErnteErnteErnteErnteLager
SpitzkohlErnteErnteErnteErnteErnteErnte
WirsingErnteErnteErnteErnteErnteErnteErnteErnte
SchwarzwurzelnErnteErnteErnteErnteErnteErnte
PastinakenErnteErnteErnteErnteErnte
SpinatErnteErnteErnteErnteErnte
StaudensellerieErnteErnteErnteErnte
KnollensellerieLagerLagerLagerErnteErnteLagerLager
TomatenErnteErnteErnte
ZucchiniErnteErnteErnteErnte
ZuckermaisErnteErnte
ZwiebelnLagerLagerLagerLagerErnteErnteErnteLagerLagerLager
KartoffelnLagerLagerLagerLagerErnteErnteErnteErnteErnteLagerLager

Salat

SalatJanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
KopfsalatErnteErnteErnteErnteErnteErnte
EisbergsalatErnteErnteErnteErnte
Lollo Rosso und Lollo BiondaErnteErnteErnteErnte
FeldsalatErnteErnteErnteErnteErnteErnte
EndivieErnteErnteErnteErnte
RucolaErnteErnteErnteErnteErnte
RadicchioErnteErnteErnteErnte

Obst

ObstJanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
ÄpfelLagerLagerLagerLagerLagerErnteErnteErnteLagerLager
BirnenErnteErnteErnteLagerLager
ErdbeerenErnteErnteErnte
SüßkirschenErnteErnte
SauerkirschenErnte
HimbeerenErnteErnteErnteErnte
Heidelbeeren (Kulturheidelbeeren)ErnteErnte
Rote JohannisbeerenErnteErnteErnte
Schwarze JohannisbeerenErnte
StachelbeerenErnteErnte
BrombeerenErnteErnteErnte
Pflaumen und ZwetschgenErnteErnteErnteErnte
Mirabellen und ReneklodenErnte
QuittenErnteErnte
WalnüsseErnteErnteLagerLager
HaselnüsseErnteErnte
TafeltraubenErnteErnte

Kräuter

KräuterJanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
SchnittlauchErnteErnteErnteErnteErnteErnte
PetersilieErnteErnteErnteErnteErnteErnte
DillErnteErnteErnte
BasilikumErnteErnte
BärlauchErnteErnte

Richtwerte für Deutschland, regional und je nach Wetter verschieden. Orientierung: Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): Der Saisonkalender.